Insectos, óleo impróprio, manipulação de alimentos levam restaurante a ser fechado em Maputo

A Inspeção Nacional de Atividades Económicas (INAE) encerrou recentemente um restaurante na cidade de Maputo, depois de detetar graves irregularidades que punham em risco a saúde dos consumidores.

As Irregularidades Detetadas

Durante uma fiscalização minuciosa, os inspetores da INAE constataram que o estabelecimento utilizava óleo de cozinha em péssimas condições. Este óleo era armazenado por longos períodos e encontrava-se em estado avançado de degradação, comprometendo seriamente a segurança e a qualidade das refeições preparadas para os clientes.

Para além do problema com o óleo, a equipa de fiscalização encontrou insetos no interior das instalações do restaurante, um claro indicador de falhas nas práticas de higiene. Foi também verificado que a manipulação dos alimentos era feita sem o uso de luvas, uma prática que viola as normas básicas de segurança alimentar e aumenta significativamente o risco de contaminação cruzada.

A INAE sublinhou que estas falhas representam uma ameaça direta à saúde pública, justificando a interdição imediata do restaurante. Esta medida visa proteger os clientes de possíveis doenças transmitidas por alimentos e garantir que os estabelecimentos de restauração cumpram os padrões mínimos de higiene e segurança alimentar.