Livro “Do Mar para a Cozinha” celebra a gastronomia moçambicana

Maputo prepara-se para acolher, esta quinta-feira, dia 12, o lançamento do livro “Do Mar para a Cozinha – Receitas da Gastronomia Moçambicana”. A obra, da autoria do reconhecido Chef Bruno, será apresentada ao público na X-Hub, em Maputo, a partir das 16 horas.

Uma Celebração dos Sabores Costeiros de Moçambique

Este livro é um tributo à rica e diversa gastronomia moçambicana, com especial destaque para os produtos frescos do mar e os sabores que caracterizam a nossa costa. “Do Mar para a Cozinha” junta várias receitas que realçam a abundância de mariscos e peixes, além de pratos tradicionais que são a cara da nossa culinária. O Chef Bruno partilha técnicas, molhos e combinações que espelham a verdadeira identidade gastronómica do país.

Objetivo: Preservar e Divulgar a Culinária Nacional

Mais do que um simples livro de receitas, a publicação tem como missão celebrar a autenticidade e o requinte da cozinha moçambicana, contribuindo ativamente para a sua preservação e divulgação. É uma ferramenta importante para valorizar o nosso património gastronómico.

O público-alvo é vasto, incluindo desde chefs e profissionais da restauração, passando por estudantes de hotelaria, até qualquer pessoa interessada em aprofundar os seus conhecimentos sobre a culinária de Moçambique. O livro promete ser um guia essencial para quem quer explorar os segredos dos nossos sabores.